تتبوأ مطاعم فندق الميدان دبي مكانة بالغة التميز والفرادة ضمن المشهد السياحي الفاخر في دولة الإمارات العربية المتحدة، حيث يرتبط هذا الصرح الفندقي ذو الخمس نجوم بمضمار ميدان العالمي لسباقات الخيل في منطقة ند الشبا؛ وهو المضمار الأيقوني الذي يستضيف سنوياً بطولة كأس دبي العالمي للخيول ذات الشهرة والمكانة العالمية المرموقة. لا يقتصر تميز هذا الفندق الأسطوري على تصميمه المعماري المتموج الذي يحاكي حركة الموج الأخضر أو التسهيلات الرياضية والترفيهية المتطورة التي يحتويها، بل يمتد بعمق ليشمل تجارب التذوق والضيافة الرفيعة التي تستقطب نخبة الذواقة وعشاق الطعام من المقيمين والسياح على حد سواء. إن تناول وجبة طعام هنا ليس مجرد تلبية لشهية آنية، بل هو معايشة بصرية وحسية تمتزج فيها روائح المكونات الفاخرة المستوردة من شتى بقاع الأرض مع الإطلالات البانورامية الخلابة على المساحات الخضراء الممتدة للمضمار وخلفية أفق دبي الساحر الذي يتوسطه برج خليفة الشامخ. وإذا كنت من عشاق الترحال واستكشاف تجارب الضيافة الفريدة في شتى أرجاء المدينة، فنحن ندعوك أيضاً للاطلاع على دليلنا المفصل حول أحسن مطاعم في دبي لتكتمل لديك الصورة حول الوجهات المصنفة عالمياً وحاملات نجوم ميشلان المرموقة. نهدف من خلال هذه المراجعة التحريرية الشاملة إلى تزويدك بدليل واقعي ودقيق، بعيداً عن المبالغة الترويجية، لتتعرف بدقة على أفضل مطاعم فندق الميدان دبي وتحدد وجهتك القادمة وفق معايير واضحة تلائم ذوقك وميزانيتك.
 |
| إطلالات ساحرة على مضمار السباق وتجارب طعام عالمية فاخرة في فندق الميدان دبي. |
عندما يدخل الضيف إلى الردهات الفسيحة في فندق الميدان، يدرك على الفور أن ثقافة الفروسية الأصيلة تمتزج هنا بأعلى درجات الرفاهية العصرية؛ فالأروقة المزينة بالمجسمات الفنية للخيل والأسقف الزجاجية الشاهقة تهيئ الزائر لأجواء استثنائية تنعكس بكل تفاصيلها داخل الصالات وقاعات الطعام. تتنوع المطاعم في فندق الميدان دبي بين مطاعم اللحوم الكلاسيكية المتخصصة التي تقدم أفخر سلالات البقر المعتقة، والبوفيهات الدولية المفتوحة التي تضم محطات حية للطهي الفوري أمام أعين الحاضرين، والردهات الكلاسيكية الهادئة التي تعيد إحياء تقاليد الشاي الإنجليزي ومشروبات الأعشاب المهدئة، والمطاعم الآسيوية التي تأخذك في جولة عبر بلدان الشرق الأقصى، وصولاً إلى استراحات المسابح المفتوحة في الهواء الطلق تحت سماء دبي المشمسة. يعمل في مطابخ الفندق طواقم عالمية متعددة الجنسيات تتنافس ببراعة في تقديم لوحات فنية متكاملة على أطباق التقديم، مما يضمن أن كل زيارة تتحول إلى ذكرى مبهجة تدوم طويلاً.
كيف تختار أفضل مطعم في فندق الميدان دبي؟
إن الاختيار الموفق بين مرافق الضيافة المتنوعة داخل فندق الميدان يعتمد بصورة مباشرة على فهم طبيعة المناسبة، وتوقيت الزيارة، ونوعية الأجواء التي تفضل قضاء وقتك فيها؛ فالخيارات الصباحية تختلف بطبيعتها عن وجبات غداء العمل الرسمية، كما أن السهرات الليلية والاحتفالات الخاصة تتطلب ترتيبات مغايرة تماماً. وحتى تضع يدك على أفضل مطعم في فندق الميدان دبي بما يلبي رغباتك الخاصة وتطلعات مرافقيك، يمكنك اتباع هذه الخطوات المنهجية التي تجنبك الحيرة وتضمن لك قضاء وقت ممتع:
- تحديد طبيعة اللقاء والمناسبة بدقة: هل ترتب للقاء عمل هادئ يحتاج إلى مساحات واسعة وطاولات متباعدة تضمن سرية المحادثات وتركيز الحاضرين؟ أم تخطط لعشاء رومانسي يحتفي بذكرى زواج أو مناسبة شخصية عزيزة؟ أم تبحث عن جمعة عائلية حافلة بالبهجة تناسب الصغار والكبار وتوفر لهم بوفيهات متنوعة تلبي كافة التفضيلات؟
- مراجعة نوعية المطبخ والمكونات المعتمدة: تختلف الصالات بين التخصص التام في شرائح اللحم الفاخرة (الستيك هاوس)، والتخصص في المطبخ الآسيوي بشرائحه المتنوعة (الياباني، الهندي، الصيني)، أو البوفيه الدولي المفتوح الذي يقدم تنوعاً هائلاً. حدد نوع المأكولات التي يفضلها ضيوفك لضمان رضا الجميع.
- فحص مواعيد الفعاليات ومواسم السباقات: يشهد الفندق تحولاً كبيراً وأجواء حماسية لا توصف خلال موسم سباقات الخيل الممتد بين فصلي الخريف والربيع، وخاصة في أمسيات كأس دبي العالمي. إذا كنت ترغب في معايشة الحماس، فاحجز في مطعم يطل مباشرة على المضمار، أما إذا كنت تبحث عن السكون التام، فقد تفضل الصالات الداخلية البعيدة عن مناطق الفعاليات.
- الاطلاع المسبق على سياسة الزي وقواعد الدخول: تفرض المطاعم الفاخرة داخل الفندق مثل برايم ستيك هاوس سياسة لباس أنيق ومحدد (Smart Casual)، حيث يُمنع ارتداء الملابس الرياضية أو الشاطئية أو النعال المفتوحة للرجال، في حين تتيح استراحة المسبح ملابس غير رسمية ومريحة للغاية.
- تقدير الميزانية والاطلاع على قوائم الأسعار: تتدرج الأسعار في الفندق من المتوسطة المقبولة للمشروبات والوجبات الخفيفة في الردهات إلى الفئات المرتفعة في مطاعم اللحوم الفاخرة. التحقق من القوائم الرسمية مسبقاً يضمن لك تجربة متوازنة دون أي مفاجآت في الحساب النهائي.
- التأكد من توفر الخدمات الإضافية المريحة: كخدمة صف السيارات المجانية للضيوف، ومصاعد الوصول المهيأة لكبار السن وأصحاب الهمم، والكراسي المخصصة للأطفال، وتوفر غرف الطعام الخاصة في حال الرغبة في الخصوصية المطلقة.
إن دراسة هذه العوامل المترابطة بدقة تجعلك واثقاً من اتخاذ القرار الصحيح، وتضمن لك ولرفاقك الاستمتاع بكافة المزايا الرفيعة التي تجعل تجارب التذوق ضمن أفضل المطاعم في فندق الميدان دبي علامة فارقة في سجل رحلاتك السياحية وتجاربك الترفيهية في المدينة.
مطعم فاريرز ملتقى النكهات العالمية وبوفيهات البرانش الفاخرة
يعد مطعم فاريرز (Farriers International Restaurant) بمثابة القلب النابض بالحياة لمنظومة الطعام داخل فندق الميدان؛ إذ يقع في الطابق الأرضي للفندق ويمتاز بصالة ضخمة تتسع لمئات الضيوف ذات أسقف عالية وثريات كريستالية معاصرة، تفتح واجهاتها الزجاجية الشفافة العملاقة على تراس خارجي فسيح ومظلل يشرف إشرافاً مباشراً وكاملاً على المسارات العشبية الخضراء لمضمار السباق. استوحي اسم المطعم بذكاء وفخر من كلمة “Farrier” الإنجليزية التي تعني الحرفي المتخصص في تصنيع وصيانة حدوات الخيل، في إشارة رمزية إلى التقدير العميق لتراث الفروسية الذي بُني الفندق على أساسه. يقدم فاريرز خدماته على مدار اليوم؛ حيث يستقبل نزلاء الفندق والزوار الخارجيين لتناول وجبات الإفطار الصباحية الغنية، ووجبات الغداء، والعشاء، بالإضافة إلى البرانشات الاحتفالية الشهيرة.
- بوفيه الإفطار الصباحي الشامل 📌يبدأ اليوم في فاريرز بملحمة صباحية تأسر القلوب، حيث تمتد طاولات البوفيه لتقدم تشكيلة هائلة من المخبوزات الأوروبية الطازجة كالكرواسون والبريوش والباغيت الفرنسي، إلى جانب قسم متكامل للأجبان الصلبة والمعتقة واللحوم الباردة الفاخرة، ومحطة إعداد البيض التفاعلية التي تمكنك من طلب الأومليت أو البيض المخفوق بإضافاتك المفضلة، وركن إفطار عربي أصيل يضم الفول المدمس المتبل بزيت الزيتون والكمون، والمناقيش الساخنة المخبوزة في التو، واللبنة البلدية مع الزيتون الشامي والخضروات العضوية المقرمشة، بالإضافة إلى محطات العصائر الطبيعية الطازجة ومشروبات القهوة المحضرة وفق الطلب.
- محطات الطهي الحي المباشر 📌خلال فترات الغداء والعشاء، يتحول المطعم إلى ساحة طهي تفاعلية حية؛ حيث يقف الطهاة المحترفون وراء منصات مكشوفة لإعداد شرائح اللحم والدجاج المشوية على لهب الجريل مباشرة، وطهي الباستا الإيطالية الطازجة باختيارك من الصلصات المنزلية كصلصة الألفريدو بالكريمة والفطر أو البولونيز البقري المركز أو صلصة البيستو بالريحان وجوز الصنوبر، فضلاً عن إعداد أطباق الووك الآسيوية سريعة التقليب بالخضار والصلصات العطرية الحارة.
- أصناف المطبخ الشرق أوسطي والمشاوي العربية 📌يفرد فاريرز مساحة واسعة للأطباق الخليجية والمشرقية المحبوبة، فيقدم المشاوي الحلبية المتبلة بعناية ككباب اللحم والشيش طاووق الدجاج وريش الغنم الطرية، إلى جانب أطباق الأرز الزعفراني والبرياني وطواجن اللحم بالخضار، علاوة على طاولة مقبلات باردة وساخنة ممتدة تشمل الحمص الناعم بالطحينة، والمتبل المدخن، والتبولة بزيت الزيتون البكر، والسمبوسك المقرمشة المحشوة بالجبن أو اللحم المفروم.
- برانش عطلة نهاية الأسبوع الشهير 📌يمثل برانش فاريرز في أيام الجمعة والسبت حدثاً استثنائياً ينتظره رواد الفندق وعائلات دبي، حيث تتوسع القائمة لتضم أجنحة مخصصة للمأكولات البحرية الطازجة كالمحار الفرنسي المستورد، وأرجل السلطعون الملكي، وجمبري الخليج الكبير المسلوق والمشوي، مع منصات لتقطيع اللحوم المشوية الكبيرة (Carving Stations) مثل ضلع البقر المشوي ببطء (Prime Rib Roast)، وسط عروض ترفيهية وموسيقية حية تضفي بهجة بالغة على المكان.
- جزيرة الحلويات والآيس كريم المبتكرة 📌يخصص المطعم جزيرة مركزية متكاملة لختام الوجبة تبهج الكبار والصغار؛ تتوسطها نافورة شوكولاتة متدفقة لغمس قطع الفراولة والمارشميلو والكيوي، إلى جانب تشكيلة من التارت الفرنسي الفاخر، والإكلير، والموس البلجيكي الغني، والحلويات الشرقية التقليدية مثل حلوى أم علي الدافئة بالمكسرات والقشطة، والبقلاوة التركية بالفستق الحلبي، مع منصة جيلاتو بنكهات متعددة ومنعشة.
- التراس الخارجي وتدريبات الخيول الحية 📌تعتبر الجلسة الخارجية في تراس فاريرز خلال الفترة الممتدة من نوفمبر إلى أبريل من أروع التجارب الترفيهية في دبي؛ حيث تتاح للضيوف أثناء تناول وجباتهم فرصة نادرة لمشاهدة خيول السباق الأصيلة وهي تخوض تدريباتها الصباحية اليومية على أرضية المضمار بإشراف مدربين عالميين، وهو مشهد يضفي طابعاً ساحراً لا يتكرر في أي مطعم آخر داخل الإمارة.
بفضل هذه التوليفة الشاملة من النكهات المتنوعة، وسعة المساحة، وروعة الإطلالة الخارجية، يحافظ مطعم فاريرز على صدارته ضمن الخيارات الأكثر شعبية وطلباً بين مطاعم فندق الميدان دبي، موفراً لضيوفه تجربة بوفيه راقية ترضي كافة الأذواق والاهتمامات والأعمار بلا استثناء.
برايم ستيك هاوس قمة الفخامة وتذوق أفخر اللحوم المعتقة
إذا كانت وجهتك تبحث عن الفخامة المطلقة والهدوء الكلاسيكي الراقي، فإن مطعم برايم ستيك هاوس (PRIME Steakhouse) يمثل الوجهة الأرقى والدرة المتلألئة في تاج الفندق. يقع المطعم في موقع استراتيجي مرتفع داخل الفندق ليوفر لرواده زاوية رؤية علوية آسرة تشرف على مضمار الميدان والأضواء الكاشفة الشاهقة التي تنير مسارات الخيل ليلاً. يتميز التصميم الداخلي للمطعم بطابع كلاسيكي ناضج؛ حيث تكسو الجدران ألواح الخشب الداكن المصقول، وتتوزع في أرجائه مقاعد جلدية فاخرة مريحة تضمن الراحة القصوى، مع مفارش طاولات بيضاء نقية، وإضاءات خافتة مدروسة بعناية، وعازف بيانو كلاسيكي يعزف مقطوعات موسيقية حية تطرب الآذان وتضفي على الأمسية هيبة وجاذبية رومانسية بالغة الروعة.
- أجود سلالات لحوم الأبقار المعتقة عالمياً يتفرد المطعم باستيراد قطعيات لحم مختارة بعناية بالغة من أشهر المزارع العالمية المتخصصة؛ وتضم القائمة لحم الواغيو الياباني الأصيل بدرجة تعريق رخامية ممتازة (A5 Marbling Score)، ولحوم بلاك أنجوس الأسترالية المغذاة على الحبوب، ولحوم البقر الأمريكية المعتمدة ذات الجودة الاستثنائية، والتي تخضع لعمليات تعتيق جاف ورطب في ثلاجات خاصة داخل المطعم لمدد تتراوح بين 28 إلى 45 يوماً لتعزيز تركيز النكهات وطراوة الأنسجة.
- تقنيات الشواء الفائقة والصلصات الحرفية تُشوى قطع اللحم بدقة متناهية على شوايات عالية الحرارة تعمل بالفحم النباتي لضمان حبس العصارات الداخلية الغنية وتكوين قشرة خارجية مقرمشة ومعطرة بالدخان اللطيف، ويرافق اللحوم تشكيلة من الصلصات المحضرة منزلياً؛ مثل صلصة حبوب الفلفل الأخضر الطازج بالكريمة، وصلصة الكمأة السوداء العطرية، وصلصة البيرنيز الغنية بالزبدة والطرخون، وصلصة التشيماكوري اللاتينية المنعشة بالأعشاب والثوم.
- مقبلات بحرية فاخرة وخيارات تفتح الشهية تبدأ تجربة التذوق بتشكيلة مقبلات لا تقل براعة عن الأطباق الرئيسية؛ ومن أبرزها كعك السلطعون الأزرق المقرمش مع المايونيز الحار بالخردل، وسلطة كركند ماين الكندي المسلوق ببطء مع الأفوكادو الطازج وشرائح الحمضيات، وكارباتشيو لحم التندرلوين البقري الرقيق المزين بجبن البارميزان المعتق وزيت الزيتون البكر وقطرات زيت الكمأة البيضاء.
- أطباق جانبية متقنة تكتمل بها التجربة يولي الشيف اهتماماً فائقاً بالأطباق الجانبية المرافقة لشرائح الستيك؛ وتتضمن بطاطس مهروسة بالزبدة والكمأة ذات ملمس حريري ناعم، وسبانخ مطهوة بالكريمة والجبن المبشور، وسيقان الهليون الأخضر المشوية برفق مع ملح البحر الخشن، وفطر البورشيني والشيتاكي المحمر بالثوم وزيت الأعشاب العطري.
- أمسيات البيانو والموسيقى الكلاسيكية الدافئة تكتمل الأجواء الساحرة بوجود عازف بيانو متخصص يعزف يومياً مقطوعات موسيقية هادئة تناسب أحاديث الطاولة وتمنح العشاء طابعاً من الصفاء، مما يجعل المكان ملاذاً مثالياً لعقد الصفقات الكبرى أو الاحتفال بالمناسبات الزوجية الخاصة في جو من الرقي المطلق.
- حلويات ختامية ساحرة ومبتكرة تشمل القائمة حلوى سوفليه الشوكولاتة الساخنة المحضرة من الكاكاو البلجيكي الداكن وتقدم مع آيس كريم الفانيليا الطبيعية، وتشيز كيك نيويورك الكلاسيكية المخبوزة في الفرن مع صلصة التوت البري الطازج، مصحوبة بتشكيلة ممتازة من القهوة التخصصية المقطرة.
إن اجتماع المكونات الاستثنائية والطهي الحرفي والأجواء الموسيقية الراقية يجعل مطعم برايم يستحق بجدارة موقعه المرموق كواحد من أفضل صالات الستيك هاوس في الإمارة بأسرها، ومقصداً أساسياً لكل من يبحث عن أفضل مطاعم فندق الميدان دبي لقضاء أمسية ذات طابع نخبوي رفيع.
مطعم شيبا رحلة حسية في روائع المطبخ الآسيوي
يأخذ مطعم شيبا (Shiba Restaurant and Bar) ضيوفه في رحلة خيالية تتجاوز الحدود الجغرافية لتجوب أشهر العواصم وثقافات الطهي في شرق وجنوب شرق آسيا؛ حيث يدمج ببراعة فائقة بين أربعة من أعرق المطابخ العالمية وأكثرها ثراءً: المطبخ الياباني المعتمد على دقة التقطيع وطزاجة الأسماك، والمطبخ الصيني الشهير بخلطات الصلصات وقوة تقنيات الطهي بالووك، والمطبخ التايلاندي المفعم بتوازن النكهات الحارة والحامضة والحلوة، والمطبخ الهندي الزاخر بالتوابل والخلطات العطرية المعقدة.
يعكس التصميم الداخلي لمطعم شيبا جماليات الفلسفة الآسيوية الحديثة؛ حيث تسود الألوان الترابية الدافئة، والتطعيمات الخشبية المصنوعة من خشب البامبو الداكن، والأعمال الحجرية المنحوتة بإتقان، مع إضاءات دافئة خافتة توفر أجواء من الحميمية والهدوء النفسي التام. تتوزع المقاعد بين صالة الطعام الرئيسية الرحبة، وبار السوشي المكشوف الذي يتيح للضيوف مشاهدة مهارة شيف السوشي وهو يقطع أسماك التونة والسلمون بدقة مبهرة، وردهة اللاونج الملحقة المجهزة بمقاعد منخفضة للاسترخاء قبل أو بعد وجبة العشاء.
تتضمن القائمة إبداعات متعددة؛ ففي القسم الياباني تجد أطباق الساشيمي الطازج، ولفائف الماكي المبتكرة مثل لفائف التيمبورا المقرمشة ولفائف السلمون الحار بالأفوكادو وصلصة الترياكي المنزلية. أما القسم التايلاندي فيبرع في تقديم حساء توم يوم كونغ التايلاندي التقليدي الغني بالروبيان وعشب الليمون وأوراق الكافير لايم والفلفل الحار، إلى جانب أطباق الكاري الأخضر بحليب جوز الهند والريحان التايلاندي. كما يقدم القسم الصيني أطباق الديم سوم المطهوة على البخار داخل سلال الخيزران، والبط المقرمش بصلصة الهويسين مع الفطائر الرقيقة، في حين يتألق القسم الهندي بأطباق دجاج التكا المشوي في التندور وبرياني اللحم المعطر بالزعفران.
وإذا كنت تخطط بعد هذه الوجبة المتخصصة لترتيب خروجات أخرى في المستقبل برفقة العائلة والأطفال وتبحث عن وجهات بمساحات أوسع وتسهيلات تناسب الصغار، يمكنك دائماً مراجعة دليلنا المتخصص حول مطاعم في دبي للعائلات لتجد باقة رائعة من الأماكن الترفيهية المجهزة بالكامل. أما إن كان خيارك الحالي هو الانغماس في روعة التوابل الشرقية والأسماك الآسيوية الفاخرة، فإن مطعم شيبا يوفر لك الأجواء المثلى لجعل وجبتك حدثاً احتفالياً آسراً.
نصيحة إضافية للزوار: يوفر مطعم شيبا غرف طعام خاصة (Private Dining Rooms) مجهزة بتصاميم آسيوية أنيقة وطاولات دائرية تتسع للمجموعات العائلية أو وفود العمل التي ترغب في تناول وجبتها بحرية وخصوصية تامة، ويفضل التنسيق المسبق مع إدارة المطعم لحجز هذه الغرف قبل الموعد بوقت كافٍ.
ميلينيوم لاونج فخامة الجلسات الهادئة وشاي بعد الظهيرة
تمثل صالة ميلينيوم لاونج (Millennium Lounge) واحة السكينة والالتقاء الاجتماعي المرموق داخل فندق الميدان؛ إذ تقع الصالة في البهو الرئيسي للفندق وتتميز برحابتها الفائقة وأثاثها الكلاسيكي المريح الذي يجمع بين المقاعد المخملية الوثيرة والطاولات الرخامية الأنيقة. تمتد الصالة نحو تراس خارجي واسع يطل مباشرة على المساحات الخضراء وميدان السباق، مما يجعله الوجهة المفضلة للمديرين التنفيذيين، ورجال الأعمال، وضيوف الفندق الراغبين في عقد جلسات نقاش هادئة، أو الاستمتاع بلحظات تأمل واسترخاء بعد يوم مفعم بالحركة والنشاط في دبي.
- تقاليد شاي بعد الظهيرة الفاخرة👈 يقدم اللاونج طقس شاي بعد الظهيرة (Afternoon Tea) بمستوى يضاهي أرقى الفنادق البريطانية العريقة؛ حيث يقدم الحامل الفضي المكون من ثلاث طبقات تشكيلة لذيذة من الشطائر الصغيرة الرقيقة (Finger Sandwiches) بحشوات السلمون النرويجي المدخن مع الشبت، والخيار الطازج بالجبن الكريمي، والدجاج المشوي مع المايونيز بالخردل، مصحوبة بكعك السكونز الإنجليزي التقليدي الذي يخرج دافئاً من الفرن ويقدم مع مربى الفراولة البرية والقشطة الإنجليزية الكثيفة (Clotted Cream).
- مكتبة الشاي العالمية والقهوة المختصة👈 تضم قائمة المشروبات تشكيلة نادرة ومختارة بعناية من أوراق الشاي الكاملة المستوردة من سريلانكا والصين والهند وجنوب أفريقيا؛ وتشمل الشاي الأسود الكلاسيكي كالإيرل جراي المعطر بزيت البرغموت، والشاي الأخضر الياباني السنبوري، والشاي الأبيض النادر، بالإضافة إلى خلطات الأعشاب المهدئة كالزهورات والبابونج، فضلاً عن تقديم مشروبات الإسبريسو والقهوة المقطرة بأيدي خبراء تحضير القهوة (Baristas).
- قائمة المأكولات الخفيفة والوجبات العصرية👈 لمن يرغب في تناول وجبة غداء خفيفة أو عشاء غير رسمي، توفر القائمة خيارات لذيذة ومحضرة بعناية؛ من بينها سلطة سيزر الكلاسيكية مع شرائح الدجاج المشوي أو الروبيان، وشطائر الكلوب ساندويتش الثلاثية بطبقات البيض والتركي والجبن، بالإضافة إلى البيتزا الإيطالية المقرمشة والمخبوزة في أفران حجرية والشوربات الساخنة مثل شوربة الفطر البري بالكريمة.
- معرض المعجنات والحلويات الباريسية👈 تزدان واجهة العرض الزجاجية في الصالة بلوحات فنية من الحلويات المحضرة يومياً بأنامل طهاة المعجنات الفرنسيين؛ حيث تشتمل على تارت التوت المشكل، وحلوى الميل فوي المقرمشة بطبقات الكاسترد الناعم، والإكلير بالشوكولاتة الداكنة، والماكرون الفرنسي بألوانه المبهجة ونكهات الفستق والورد والليمون والشوكولاتة الفاخرة.
- أمسيات الشيشة في التراس الخارجي المفتوح👈 مع انكسار أشعة الشمس وحلول نسمات المساء العليلة، يتحول التراس الخارجي إلى بقعة ساحرة لمحبي الشيشة في الهواء الطلق؛ حيث تتوفر قائمة واسعة تضم النكهات الكلاسيكية والتوليفات الخاصة بالمطعم في أجواء تتناغم مع الإضاءات الليلية الخافتة والأحاديث الودية الممتعة.
- أجواء مثالية للعمل عن بعد والاجتماعات المصغرة👈 بفضل التباعد المريح بين الطاولات وتوفر شبكة الإنترنت اللاسلكي فائقة السرعة ومنافذ شحن الأجهزة المحمولة، يعتبر اللاونج مكتباً وملاذاً مريحاً لإنجاز الأعمال والمهام اليومية ومراجعة التقارير في هدوء تام وراحة مطلقة.
إن هذا المزيج الرائع بين الخدمة الشخصية المهذبة، والمذاقات الراقية، والأجواء الهادئة المفتوحة يجعل ميلينيوم لاونج محطة بالغة الجاذبية ضمن مرافق المطاعم في فندق الميدان دبي لقضاء أوقات ما بعد الظهيرة والمساء بأعلى درجات الراحة والاستجمام.
إيكوس بول بار إطلالات السطح والانتعاش بجانب المسبح
في الطابق العلوي من الفندق وبجوار حوض السباحة اللامتناهي (Infinity Pool) الشهير الذي يبدو وكأنه ينسكب مباشرة نحو المسطحات الخضراء لمضمار السباق، يقع إيكوس بول بار (Equus Pool Bar)؛ ليوفر تجربة استجمام نهارية ومسائية مفعمة بالحيوية والانتعاش. يحمل البار اسم “Equus” المستمد من الكلمة اللاتينية التي تعني الحصان، ليواصل تكريم ثقافة الفروسية التي تميز كل ركن في الصرح. يعد هذا المكان الملاذ المثالي لرواد المسبح والنزلاء الذين يقضون يومهم في التشميس والاسترخاء ويرغبون في التلذذ بالأطباق الخفيفة والمشروبات الباردة المنعشة دون الحاجة إلى التخلي عن كراسي التشميس المريحة.
- المشروبات والعصائر الطبيعية المنعشة يقدم البار قائمة واسعة ومبتكرة من عصائر الفواكه الموسمية المعصورة طازجة، وسموذي الفواكه الاستوائية المثلجة كالمانجو وفاكهة الباشن فروت والفراولة، إلى جانب تشكيلة من الموكتيلات المنعشة بالليمون وأوراق النعناع وماء جوز الهند لترطيب الجسم تحت حرارة شمس دبي الذهبية.
- البرغر الفاخر والمخبوزات اللذيذة تشمل القائمة خيارات مشبعة وشهية من برغر لحم الأنجوس المشوي على الجريل مع شرائح جبن الشيدر الذائبة وصلصة الباربيكيو المنزلية، وساندويتشات الراب بخبز التورتيلا المحشوة بالدجاج المشوي والأفوكادو، وشطائر البانيني الإيطالية الساخنة بالخضار المشوية وجبن الموزاريلا الطازج.
- سلطات صيفية باردة وصحية لعشاق الخيارات الخفيفة والمتوازنة، يقدم البار سلطة البطيخ الأحمر البارد مع مكعبات جبن الفيتا وأوراق النعناع الطازج، وسلطة الكينوا العضوية مع حبوب الرمان والسبانخ الصغيرة وحبوب الصنوبر المحمصة المحلاة بخل الليمون وزيت الزيتون البكر.
- المقبلات الخفيفة والوجبات التشاركية يمكن للضيوف مشاركة أطباق الناتشوز المقرمشة المغطاة بجبن الشيدر الذائب وحبوب الهالبينو مع صلصات الغواكامولي والسالسا، إلى جانب أصابع الموزاريلا المقرمشة، وحلقات الكالاماري المقلي بصلصة التارتار اللذيذة، وأجنحة الدجاج المتبلة بصلصة البافلو الحارة.
- المثلجات وسلطات الفواكه المثلجة دلل حواسك مع تشكيلة واسعة من كرات الآيس كريم الإيطالي الطبيعي والآيس كريم المائي (السوربيه) بنكهات التوت والحمضيات المنعشة، أو طبق الفواكه الاستوائية المقطعة والمبردة المقدمة مع قطرات من العسل الجبلي الصافي.
- ساعات الغروب والمشاهد البانورامية يتحول المكان مع اقتراب مغيب الشمس إلى نقطة مراقبة بصرية ساحرة؛ حيث تتلون السماء بألوان الشفق البرتقالية والوردية خلف ناطحات سحاب دبي، وتنعكس الأضواء على سطح مياه المسبح الرقراقة وسط نغمات موسيقية مهدئة تضفي على الجلسة طابعاً شاعرياً خلاباً.
- خدمة استثنائية وعناية بضيوف المسبح يحرص طاقم الخدمة بجانب حوض السباحة على تقديم أقصى درجات الضيافة والاهتمام؛ من توزيع المناشف الباردة المعطرة، وتوفير المظلات الواقية من الشمس، وتلبية الطلبات بسرعة وكفاءة تضمن استرخاءً كاملاً للضيف.
- باقات الاستخدام اليومي للمسبح (Day Pass) يطرح الفندق في فترات منتظمة باقات يومية تتيح للزوار من خارج الفندق الدخول واستخدام المسبح اللامتناهي مع استرداد جزء من قيمة التذكرة كرصيد لتناول المأكولات والمشروبات في إيكوس بول بار، مما يجعله وجهة ممتازة للاستجمام السريع خلال عطلات نهاية الأسبوع.
باختصار، يمثل إيكوس بول بار الوجهة الترفيهية المثالية للهروب من ضغوط الحياة اليومية، حيث يجتمع الانتعاش المائي مع المأكولات الخفيفة المحضرة بجودة عالية والإطلالات البانورامية التي لا مثيل لها، ليضيف بعداً استجمامياً رائعاً لمنظومة الضيافة المتكاملة في فندق الميدان.
مقارنة شاملة بين أشهر مطاعم فندق الميدان دبي
لتيسير عملية اتخاذ القرار واختيار الصالة أو المطعم الذي يتطابق بدقة مع رغباتك، وعدد أفراد مجموعتك، وميزانيتك المرصودة، أعددنا لك هذا الجدول المقارن المفصل الذي يستعرض أهم السمات والمواصفات لجميع أفضل مطاعم فندق الميدان دبي وفق تجارب وتقييمات واقعية:
| اسم المطعم / المنفذ | نوع المطبخ والخدمة | أبرز الأطباق الموصى بها | طبيعة الأجواء والإطلالة | متوسط التكلفة لشخصين | المناسبة الأنسب للحجز |
|---|---|---|---|---|---|
| مطعم فاريرز (Farriers) | مأكولات عالمية، عربية، محطات حية، بوفيه مفتوح | بوفيه الإفطار الكامل، المشاوي الحلبية، أطباق البرانش البحرية، الباستا الطازجة | صالة عائلية فسيحة وتراس خارجي عريض يشرف مباشرة على مسار السباق | 320 – 500 درهم إماراتي | إفطار الصباح، التجمعات العائلية، برانش عطلة نهاية الأسبوع |
| برايم ستيك هاوس (PRIME) | ستيك هاوس فاخر، لحوم معتقة، مأكولات راقية | لحم واغيو A5 معتق، تندرلوين أنجوس، كعك السلطعون الأزرق، سوفليه الشوكولاتة | كلاسيكي هادئ وفخم، إضاءات خافتة، عازف بيانو حي، إطلالة علوية على الميدان | 550 – 850 درهم إماراتي | عشاء رومانسي، احتفالات سنوية خاصة، عشاء عمل تنفيذي رفيع |
| مطعم شيبا (Shiba) | آسيوي مدمج (ياباني، صيني، تايلاندي، هندي) | لفائف السوشي والساشيمي، شوربة توم يوم، بط بكين المقرمش، دجاج التكا في التندور | تصميم آسيوي دافئ بخشب البامبو، إضاءة مريحة، بار سوشي، ولاونج ملحق | 380 – 580 درهم إماراتي | عشاء أصدقاء هادئ، عشاق المطبخ الآسيوي، لقاءات الغرف الخاصة |
| ميلينيوم لاونج (Millennium) | شاي بعد الظهيرة، معجنات فرنسية، وجبات خفيفة، شيشة | شاي بعد الظهيرة الكلاسيكي، كعك السكونز الإنجليزي، شطائر الكلوب، تارت الفواكه | بهو فندقي فخم ومريح، جلسات مخملية، وتراس خارجي مظلل بالهواء الطلق | 180 – 300 درهم إماراتي | لقاءات شاي بعد الظهر، جلسات الشيشة والعمل الهادئ، لقاءات سريعة |
| إيكوس بول بار (Equus) | وجبات خفيفة، برغر فاخر، سلطات صيفية، عصائر ومثلجات | برغر لحم الأنجوس، سلطة البطيخ والفيتا، الناتشوز التشاركي، سموذي الباشن فروت | استجمام في الهواء الطلق بجانب حوض السباحة اللامتناهي وإطلالة علوية خضراء | 160 – 260 درهم إماراتي | الاستجمام النهاري، السباحة والتشميس، متابعة مشهد غروب الشمس |
ملاحظة مهمة وتنويه للقارئ: متوسط التكاليف المبين أعلاه يمثل تقديراً واقعياً لوجبة مكونة من مقبلات وطبق رئيسي ومشروب لشخصين في الأوقات العادية، وتجدر الإشارة إلى أن الأسعار تخضع لرسوم الخدمة والضرائب البلدية وضريبة القيمة المضافة، كما قد تختلف خلال مواسم سباقات الخيل الكبرى وباقات الأعياد الخاصة؛ لذا نوصي دائماً بالتحقق من الأسعار الحالية عبر موقع الفندق الرسمي أو الاتصال بقسم الحجوزات.
نصائح وإرشادات لتجربة طعام استثنائية في فندق الميدان
حتى تكتمل متعة زيارتك وتتجنب أي مواقف مزعجة قد تعكر صفو تجربتك في مطاعم الفندق، نقدم لك خلاصة نصائح وإرشادات عملية مستقاة من واقع تجارب الزوار الدائمين لهذا المكان الراقي:
- إلزامية الحجز المسبق في مواسم الفعاليات: تشهد مطاعم الفندق إقبالاً قياسياً خلال موسم سباقات الخيل (بين شهري نوفمبر ومارس) وخاصة في أمسية كأس دبي العالمي؛ لذا فإن الحجز المسبق قبل عدة أسابيع يعد أمراً حتمياً لضمان طاولة ذات إطلالة مباشرة على المضمار.
- الالتزام الدقيق بقواعد اللباس الأنيق: تفرض مطاعم مثل برايم ستيك هاوس وشيبا زياً أنيقاً وتمنع تماماً دخول الضيوف بالملابس الرياضية أو السراويل القصيرة (الشورتات) أو النعال المفتوحة للرجال خلال الفترات المسائية.
- الاستفادة من خدمة صف السيارات (Valet Parking): يوفر الفندق خدمة صف سيارات مجانية للضيوف القاصدين مطاعمه عند المدخل الرئيسي؛ احرص على ختم تذكرة الموقف من إدارة المطعم قبل المغادرة لتفادي دفع أي رسوم إضافية.
- الوصول المبكر للاستمتاع بجولة معمارية: ننصحك بالوصول قبل موعد حجزك بنصف ساعة على الأقل؛ لتتمكن من التجول في بهو الفندق الشاسع ومشاهدة الأعمال الفنية المعمارية ومجسمات الخيل والتقاط صور تذكارية رائعة أمام واجهات المضمار.
- متابعة العروض الأسبوعية الترويجية: يطرح فندق الميدان بانتظام عروضاً متميزة على وجبات البرانش، وليالي اللحوم والمأكولات البحرية، وباقات الدخول النهاري للمسبح مع رصيد للأطعمة؛ متابعة هذه العروض عبر قنوات الفندق الرسمية تمنحك قيمة ممتازة مقابل ما تنفقه.
- طلب الطاولات المحاذية للواجهات الزجاجية: إذا كان حجزك في فاريرز أو برايم، فاطلب بشكل محدد أثناء اتصالك الحصول على طاولة ملاصقة للزجاج المطل على المضمار للاستمتاع بالمشهد البصري الكامل أثناء تناول الوجبة.
- التحقق من أوقات عمل المطابخ والاستراحات: تغلق بعض المطابخ المتخصصة أبوابها بين فترتي الغداء والعشاء (بين الساعة 3:30 عصراً و6:30 مساءً) للتحضير للفترة المسائية؛ لذلك احرص على التنسيق مع هذه الأوقات لضمان عدم وصولك في وقت الاستراحة الفاصلة.
تذكر شيئاً في غاية الأهمية: إن القيمة الحقيقية لتناول الطعام في فندق الميدان تنبع من تضافر روعة المذاق مع سحر المكان والمشهد؛ فإذا كنت تبحث عن الحيوية والنشاط ومشاهدة حركات الجياد الأصيلة، فإن ساعات الصباح الباكر في فاريرز أو أوقات السباقات هي الأنسب. أما إذا كنت ترغب في أمسية استرخاء وتأمل هادئ أمام أضواء ناطحات السحاب المضاءة، فإن ساعات المساء والغروب توفر لك خلفية سينمائية ساحرة تأسر القلوب وتترك أثراً لا يُمحى.
لذا، خطط لأمسيتك بعناية وشارك هذه الإرشادات مع رفاقك، لتضمن لنفسك ولعائلتك تجربة طعام استثنائية ترتقي لأعلى مستويات الضيافة العالمية التي تفخر بها إمارة دبي دائماً وأبداً.
في ختام هذا الدليل السياحي والغذائي الشامل والمفصل، يتجلى لنا بوضوح لماذا تحظى مطاعم فندق الميدان دبي بمكانة مرموقة واستثنائية في قلوب عشاق الضيافة الراقية والنكهات العالمية المتميزة. إن تناول الطعام في هذا الصرح المعماري الفريد لا يقتصر على كونه مجرد نشاط غذائي روتيني، بل هو رحلة متكاملة تجمع بين فخامة التصميم، وعراقة رياضة الفروسية، وجمال الطبيعة، وحرفية الطهي الرفيعة التي تستجيب لأعلى المعايير العالمية.
وسواء كان خيارك الاستمتاع ببوفيهات مطعم فاريرز المفتوحة وتراسه الأخضر المطل على تدريبات الجياد، أو معايشة الفخامة الكلاسيكية وتذوق أفخر سلالات اللحم المعتقة في برايم ستيك هاوس على أنغام البيانو الحي، أو خوض مغامرة نكهات الشرق الأقصى الساحرة في مطعم شيبا، أو الاسترخاء الراقي مع شاي الأصيل ونكهات الشيشة في ميلينيوم لاونج، أو قضاء أوقات مشمسة ومبهجة بجانب المسبح اللامتناهي في إيكوس بول بار، فإنك بلا شك مقبل على تجربة ضيافة استثنائية ستتجاوز كل توقعاتك وتمنحك ذكريات لا تُنسى. نتمنى لك زيارة عامرة بالمتعة، وطيب المذاق، وأجمل اللحظات برفقة أحبائك!