تعتبر تجربة تناول وجبة طعام فاخرة في قلب مدينة دبي واحدة من أروع الأنشطة السياحية التي يتطلع إليها ملايين الزوار سنوياً. لا شيء يضاهي الجلوس على شرفة خارجية مفتوحة وسط نسيم المساء العليل، مع الاستمتاع بمشاهدة عروض نافورة دبي الاستعراضية وناطحة السحاب الأطول في العالم وهي تتلألأ بالأضواء وعروض الليزر الباهرة. يحتضن دبي مول، بوصفه أحد أضخم مراكز التسوق والترفيه على وجه الأرض، خيارات لا حصر لها من المطابخ العالمية التي تتنافس فيما بينها لتقديم أشهى النكهات وأرقى الخدمات. لكن الباحثين عن التميز دائماً ما يضعون في مقدمة أولوياتهم العثور على أفضل مطاعم دبي مول المطلة على برج خليفة، حيث تتحول وجبة الغداء أو العشاء من مجرد تناول للطعام إلى لوحة بصرية ترفيهية متكاملة تخلد في الذاكرة.
 |
| مشهد استثنائي يجمع بين سحر نافورة دبي الراقصة وشموخ برج خليفة من شرفات مطاعم دبي مول. |
إن مشهد الضيافة وتنوع المطاعم في دبي يمنح الزائر فرصة تذوق مأكولات تنتمي لأعرق الثقافات العالمية، بدءاً من المأكولات الشرقية واللبنانية الغنية، مروراً بالأطباق الإيطالية الكلاسيكية والآسيوية المبتكرة، وصولاً إلى أطباق الستيك المشوية بأساليب عصرية مبهرة. وبينما تتوزع المئات من وجهات الأطعمة داخل المركز التجاري، تتركز نُخبة مختارة تُصنف ضمن أشهر المطاعم في دبي مول على الواجهة المائية المطلة مباشرة على بحيرة البرج. في هذا الدليل المتكامل، نقدم لك دليلاً واقعياً مبنياً على تجارب حقيقية وتقييمات تفصيلية، يوضح لك زوايا الرؤية، مستوى الأطباق، طبيعة الأسعار، وسياسات الحجز، لتتمكن من اختيار أفضل مطعم دبي مول مطل على برج خليفة يلبي تطلعاتك ويضمن لك ولعائلتك تجربة استثنائية.
كيف تختار المطعم المثالي على واجهة برج خليفة؟
قبل استعراض قائمتنا التفصيلية، يجب أن تدرك أن تجربة تناول الطعام على الواجهة المائية تختلف بحسب الطابق والموقع الجغرافي داخل المول. هناك معايير أساسية ينبغي وضعها بالحسبان لاختيار الوجهة الأنسب لك:
- مستوى الارتفاع وزاوية الرؤية 📌 المطاعم الواقعة في الطابق الأرضي السفلي (Lower Ground) تضعك في تماس مباشر وقريب جداً من رذاذ النافورة وحماس الجماهير، بينما تمنحك شرفات الطابق الأول والثاني وردهة الأزياء (Fashion Avenue) زاوية رؤية بانورامية علوية تكشف البرج بالكامل من قاعدته حتى القمة دون حجب من المارة.
- طبيعة المناسبة ورفقاء الرحلة 📌 إذا كنت تصطحب أطفالاً وتبحث عن بيئة مرحة وغير رسمية، فهناك مطاعم عائلية في دبي توفر قوائم مخصصة للصغار ومساحات مريحة. أما إذا كانت الزيارة للاحتفال بمناسبة خاصة أو عشاء رومانسي، فإن صالات التذوق الفاخرة ذات الإضاءة الهادئة ستكون الخيار الأفضل.
- سياسة الحد الأدنى للإنفاق (Minimum Spend) 📌 تفرض العديد من المطاعم ذات الإطلالة المباشرة حداً أدنى للطلب على الشرفة الخارجية خلال فترات الذروة المسائية (من 6 مساءً حتى 11 مساءً) وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد، وهو أمر ينبغي التأكد منه قبل الجلوس.
- حالة الطقس والتجهيزات المناخية 📌 في أشهر الشتاء والربيع (نوفمبر إلى أبريل)، تكون الشرفات الخارجية هي المطلب الأول للجميع. أما في الأشهر الحارة، فينبغي اختيار المطاعم المزودة بأنظمة تبريد ورذاذ خارجي، أو التي تمتلك واجهات زجاجية ضخمة تتيح المشهد من الداخل.
معلومة تهمك: تبدأ عروض نافورة دبي الراقصة يومياً في تمام الساعة 6:00 مساءً، وتتكرر كل 30 دقيقة حتى الساعة 11:00 مساءً، وتستمر كل رقصة مائية لنحو 3 إلى 5 دقائق مصحوبة بمقطوعة موسيقية وتشكيلات ليزر ساحرة على البرج.
جدول مقارنة شامل أفضل 10 مطاعم في دبي مول بإطلالة على برج خليفة
يوضح الجدول التالي مقارنة دقيقة بين المطاعم العشرة من حيث الموقع، نوع المطبخ، متوسط الأسعار، ونوع الإطلالة لمساعدتك في اتخاذ قرار سريع ومناسب لميزانيتك:
| اسم المطعم | نوع المطبخ | الطابق والموقع | متوسط التكلفة لشخصين | ميزة الإطلالة | الأجواء والخدمة |
|---|---|---|---|---|---|
| مطعم الحلاب | لبناني وشرقي أصيل | الطابق الثاني | 250 – 350 درهم | علوية واسعة تشمل البحيرة والبرج كاملاً | عائلية دافئة، خدمة سريعة وترحيبية |
| جوز كافيه | أوروبي كلاسيكي وعصري | الطابق الأرضي السفلي (LG) | 290 – 420 درهم | مواجهة وقريبة جداً من المياه والبرج | أنيقة، مفعمة بالموضة والحيوية |
| سوشال هاوس | عالمي، آسيوي، وإيطالي | الطابق الأرضي السفلي (LG) | 260 – 390 درهم | مباشرة على مستوى الممشى الحيوي | شبابية ومريحة، تناسب اللقاءات والمجموعات |
| كارلوتشيوز | إيطالي تقليدي ومخبوزات | الطابق الأرضي السفلي (LG) | 220 – 320 درهم | قريبة وتفاعلية تتيح سماع الموسيقى بوضوح | بسيطة وعائلية بامتياز ومناسبة للأطفال |
| هوكا (HuQQa) | تركي عصري ولاونج فاخر | طابق الأزياء (Fashion Avenue) | 480 – 750 درهم | شرفة بانورامية فخمة من علو مميز | فاخرة، موسيقى حماسية، خدمة شيشة احترافية |
| مطعم دورز | ستيك هاوس ومأكولات بحرية | ردهة الأزياء – التوسعة | 650 – 1200 درهم | شرفة ملكية راقية بخصوصية مرتفعة | راقية جداً وعروض طهي حية على الطاولة |
| وافي جورميه | لبناني تقليدي ومقبلات | الطابق الأرضي السفلي (LG) | 280 – 430 درهم | ملاصقة لحوض النافورة الرئيسي | تراثية وحيوية ومتجر للمنتجات الشامية |
| كافيه بتيل | متوسطي راقٍ وأطباق صحية | الطابق الأرضي (Ground) | 230 – 350 درهم | إطلالة راقية هادئة خالية من الصخب المباشر | هادئة، راقية، ممتازة لرجال الأعمال وعشاق القهوة |
| إيتالي (Eataly) | إيطالي، بيتزا، وباستا طازجة | الطابق الأول | 240 – 370 درهم | مرتفعة بزاوية مائلة تكشف الساحة والبرج | أجواء سوق إيطالي حيوي مع محطات طبخ مباشر |
| مطعم عبد الوهاب | لبناني بحري وتراثي | سوق البحار (عبر الجسر الخشبي) | 330 – 500 درهم | أوسع زاوية أفقية تقابل المول والبرج | تراثية كلاسيكية ومثالية لالتقاط الصور التذكارية |
1. مطعم الحلاب (Al Hallab Restaurant)
يحظى مطعم الحلاب بمكانة خاصة وراسخة في قلوب عشاق الضيافة الشامية، وهو بلا شك واحد من أكثر الخيارات إقبالاً عند البحث عن أفضل مطاعم دبي مول المطلة على برج خليفة للعائلات. ينحدر المطعم من عائلة لبنانية عريقة اشتهرت منذ عقود بصناعة الحلويات والمأكولات التراثية في طرابلس ولبنان، وقد نجح هذا الفرع تحديداً في تقديم تجربة طعام متكاملة تدمج النكهة اللبنانية الغنية بالإطلالة الشاهقة.
يقع الحلاب في الطابق الثاني من دبي مول، مما يمنحه ميزة تنافسية كبرى على باقي المطاعم الأرضية؛ فالشرفة المرتفعة تتيح لك مشاهدة حركات النافورة المائية كاملة وتشكيلات الإضاءة بوضوح شاسع، كما تسمح لك بالتقاط صور تذكارية يظهر فيها برج خليفة بأكمله دون الحاجة للانحناء أو اقتصاص القمة.
- أبرز الأطباق التي ننصح بها: كباب الحلاب المتبل بالبهارات الخاصة، ريش لحم الغنم الطرية، المازة اللبنانية الباردة كالتبولة والحمص البيروتي، وطبق الكبة الصاجية المقرمشة، بالإضافة إلى قائمة حلويات استثنائية في مقدمتها المفروكة بالقشطة والعثملية الذهبية.
- الموقع وسهولة الوصول: يقع في الطابق الثاني بجانب ردهة التزلج والواجهة المائية، وأقرب مواقف سيارات له هي مواقف السينما (Cinema Parking).
- الأجواء والراحة: الصالة الداخلية واسعة جداً ومجهزة بديكورات خشبية أنيقة ومريحة، بينما توفر الشرفة الخارجية حواجز زجاجية تضمن الأمان للأطفال وتوفر رؤية واضحة ونقية.
- نظام الحجز: لا يقبل المطعم الحجوزات المسبقة للطاولات الخارجية في أوقات المساء، ويكون الدخول بأولوية الوصول، لذا احرص على الحضور قبل الساعة 6:00 مساءً لتأمين مقعد مطل على الحافة.
نصيحة للمجربين: الحلويات في مطعم الحلاب تُحضر يومياً بقشطة طازجة مستوردة، فلا تغادر قبل طلب صحن مفروكة بالفستق والقشطة مع فنجان قهوة تركية أثناء متابعة عرض النافورة الليلي.
2. جوز كافيه (Joe’s Café)
يمثل جوز كافيه الخيار المفضل لعشاق الفخامة العصرية ونمط الحياة الراقي. يعود أصل هذا المكان إلى حي نايتسبريدج الشهير في العاصمة البريطانية لندن؛ حيث تأسس عام 1984 كوجهة تجمع مصممي الأزياء والشخصيات العامة. وقد نقل فرعه في دبي مول هذه الهوية الأنيقة بحذافيرها، ليتحول إلى واحد من أبرز المقاهي والمطاعم ذات الإطلالة الساحرة.
يقع المقهى في الطابق الأرضي السفلي (LG)، ويحتل بقعة مواجهة تماماً لقاعدة برج خليفة وحوض المياه، مما يجعل المسافة بين طاولتك والبحيرة لا تتعدى أمتاراً قليلة. الجلوس في تراس جوز كافيه يمنحك شعوراً بالهيبة وأنت تنظر إلى أعلى نحو البرج الشاهق، وتستمع بوضوح تام إلى نغمات الأوركسترا المرافقة لاندفاعات المياه الراقصة.
- قائمة الطعام المتنوعة تجمع القائمة بين المطبخ الأوروبي الحديث واللمسات العالمية؛ بدءاً من أطباق البيض البندكت في الصباح، والريزوتو المطهو مع فطر الكمأة، والباستا بالكركند، وصولاً إلى شرائح لحم التندرلوين الطرية.
- جلسات ومقاعد التراس المقاعد الجلدية الوثيرة والتوزيع الذكي للطاولات يوفران خصوصية ممتازة للرواد، مع وجود حواجز شفافة تمنع تداخل المارة دون التأثير على مشهد التصوير.
- المشروبات والحلويات المبتكرة يشتهر بتقديم حلويات لندنية كلاسيكية مثل التوفي بودينغ، وكعكة الشوكولاتة الذائبة، إلى جانب تشكيلة واسعة من مشروبات الموكتيل المنعشة والقهوة المحضرة بحرفية.
- شروط الإنفاق في العطلات خلال أمسيات الخميس والجمعة والسبت، يطبق المطعم عادة حداً أدنى للإنفاق على الطاولات الخارجية المطلة مباشرة على الواجهة.
3. سوشال هاوس (Social House)
إذا كنت تبحث عن مكان تلتقي فيه مع مجموعة من أصدقائك أو عائلتك وكل شخص يرغب في تجربة طعام مختلفة عن الآخر، فإن سوشال هاوس يقدم الحل السحري. يتمحور مفهوم هذا المطعم حول فكرة التجمع الإنساني ومشاركة النكهات، ويعد واحداً من أكثر مطاعم دبي مول مطلة على برج خليفة إقبالاً وحيوية طوال ساعات اليوم.
ينقسم المطبخ في سوشال هاوس إلى عدة محطات طهي مفتوحة؛ فهناك قسم مخصص للأطباق الآسيوية مثل السوشي والووك، وقسم للبيتزا والباستا المخبوزة على الطريقة الإيطالية، وقسم لأطباق البرجر واللحوم المشوية. هذه التعددية جعلت المطعم يحظى بتقييمات استثنائية من الرواد القادمين من مختلف بلدان العالم.
- التصميم الداخلي والديكور: يعتمد المطعم على عناصر الخشب الطبيعي، والنباتات المتدلية، والإضاءة الدافئة، مما يخلق بيئة مريحة وودودة تشعرك وكأنك تتناول الطعام في صالة معيشة فارهة.
- الإطلالة والموقع: يقع في الطابق الأرضي السفلي ويتميز بتراس عريض يمتد بطول الممشى الخارجي، ويوفر زاوية رؤية قريبة ومباشرة من البحيرة.
- الأطباق الأكثر شهرة: طبق النودلز المقلية على الطريقة الماليزية (شار كواي تيو)، برجر واغيو المدخن، وبيتزا الكمأة الطازجة، وطبق كالاماري المقرمش مع صلصة الثوم الحارة.
- الخدمة والتعامل: طاقم العمل يتسم بالبشاشة والتجاوب السريع على الرغم من الكثافة الكبيرة لرواد المطعم خصوصاً في عطلات نهاية الأسبوع.
ملاحظة تنظيمية: نظراً لأن تراس سوشال هاوس محاذٍ تماماً للممشى، فقد تشعر بحركة المارة الحيوية بالقرب منك، وهو أمر محبب لمن يبحثون عن الأجواء الاحتفالية النابضة بالحياة في دبي.
4. كارلوتشيوز (Carluccio’s)
تعتبر البساطة الإيطالية الأصيلة هي سر استمرار وتألق مطعم كارلوتشيوز في دبي مول لسنوات طويلة. يتبنى المطعم المقولة الشهيرة لمؤسسه الشيف الإيطالي الراحل أنطونيو كارلوتشيو: “حد أدنى من التعقيد، وأقصى درجات النكهة”. لذلك، فإنك عندما تجلس على طاولته ستستمتع بمأكولات ريفية إيطالية تحضر يومياً بمكونات طازجة دون تكلف أو مبالغة.
يقف المطعم ضمن قائمة أفضل مطاعم دبي مول مطلة على برج خليفة من حيث التكلفة المعقولة والقيمة العالية، مما يجعله وجهة مفضلة ومريحة للعائلات التي ترغب في قضاء وقت ممتع وتناول وجبة لذيذة مع إطلالة بانورامية تسحر الأطفال والكبار على حد سواء.
- باستا منزلية الصنع يقدم المطعم أطباق باستا تُعجن وتُقطع طازجة داخل المطبخ، مثل طبق فوسيلي الدجاج مع الكريمة والسبانخ، ورافيولي الجبن مع صلصة الطماطم والمريمية.
- بيتزا الأفران الحجرية تتميز البيتزا لديهم بعجينة رقيقة ومقرمشة تُطهى على درجات حرارة عالية، مثل بيتزا مارغريتا التقليدية وبيتزا الفطر مع زيت الكمأة.
- صديق للأسر والأطفال يقدم قوائم ممتازة ومدروسة للأطفال تشمل وجبة رئيسية، مشروباً، وحلوى جيلاتو بأسعار تنافسية للغاية.
- موقع التراس يقع في الطابق الأرضي السفلي مباشرة قرب مدخل النافورة، وهو ما يجعلك في الصفوف الأولى لمشاهدة الاستعراضات المائية.
5. هوكا دبي مول (HuQQa Dubai Mall)
إذا كنت تبحث عن تجربة تجمع بين الفخامة المعاصرة، فنون الطهي التركية والأناتولية المبتكرة، والاستمتاع بجلسة لاونج حيوية ذات طراز عالمي، فإن مطعم هوكا يضع نفسه كأحد أقوى المنافسين على الإطلاق. يقع هوكا في الطابق الثالث وتحديداً في ردهة الأزياء الراقية (Fashion Avenue)، مما يمنحه إطلالة مرتفعة وشرفة واسعة النطاق تُعد من بين الأجمل في مدينة دبي بأكملها.
تتميز شرفة هوكا بكونها ترتفع عدة أمتار فوق سطح الأرض، ما يتيح لزائرها رؤية بزاوية 180 درجة تشمل بحيرة البرج بأكملها، وأضواء دار الأوبرا المجاورة، وسوق البحار، إلى جانب جسد برج خليفة المهيب من أدناه إلى أعلاه. المكان مجهز بأنظمة صوت متطورة وشاشات تفاعلية، بالإضافة إلى أجهزة تكييف وتبريد متطورة تجعل الجلوس الخارجي مريحاً حتى في الأيام ذات الطقس المعتدل المائل للحرارة.
- قائمة الطهي الاستعراضي: تشتهر القائمة بتقديم قطع اللحوم المدخنة، والستيك المعد أمام الضيوف، والبرغر المحشو بالجبن المذاب، فضلاً عن الفطائر التركية التقليدية (بيدا) المحضرة في أفران مخصصة.
- خدمة الشيشة الفاخرة: يعتبر هوكا وجهة رئيسية لمحبي الشيشة الفاخرة، حيث يقدم خلطات خاصة وأنواع تبغ حصرية باستخدام أحدث الأدوات والتصميمات المبتكرة.
- المشروبات والموكتيلات: بار متكامل لتقديم المشروبات المنعشة المصممة بأشكال مبتكرة مع مؤثرات الدخان والجليد الجاف التي تضفي حماساً إضافياً على الطاولة.
- الحجز وسياسة الحد الأدنى: يتطلب الجلوس في الشرفة الخارجية حجوزات مسبقة في عطلات نهاية الأسبوع، وغالباً ما يحدد المطعم حداً أدنى للإنفاق لكل شخص خلال فترات المساء.
نصيحة هامة: المطعم يوفر أجواء مفعمة بالحيوية مع تشغيل مقطوعات موسيقية ذات إيقاع غربي وتركي في المساء، لذا فهو يناسب الباحثين عن الحماس والنشاط أكثر من الباحثين عن الهدوء المطلق.
6. مطعم دورز فريستايل جريل (Doors Freestyle Grill)
لعشاق الفخامة والخصوصية المطلقة وتجارب الطعام المميزة، يأتي مطعم دورز ليقدم نفسه كتحفة طهي حقيقية في ردهة الأزياء بدبي مول. صُمم هذا المطعم ليتجاوز المفاهيم التقليدية للمطاعم؛ حيث يشرف الشيف التنفيذي يوسف أفيات على ابتكار قائمة طعام تطبق أسلوب “الطهي الحر” الذي يمزج أرقى قطع اللحوم وثمار البحر بتقنيات الطهي الجزيئي والتقديم الفني الباهر.
تتميز شرفة مطعم دورز بكونها تمنح الضيوف مقاعد متباعدة ومجهزة بأفخر أنواع الأثاث، مع إطلالة مفتوحة ومباشرة وغير مشوشة على برج خليفة والنافورة. هنا لا يوجد زحام ولا طوابير مزعجة؛ بل خدمة مخصصة (Personalized Service) لكل طاولة تجعلك تشعر وكأنك ضيف شرف في احتفال خاص.
- لحوم الواغيو الفاخرة يشتهر المطعم بتقديم شرائح لحم الواغيو المعتقة والمشوية على الحطب، مع قطع الأضلاع المطهوة ببطء لمدة تصل إلى 12 ساعة حتى تذوب تماماً.
- المأكولات البحرية الاستثنائية تشمل القائمة روبيان الملك المشوي بصلصات الأعشاب النادرة، وسرطان البحر الطازج المتبل بخلطات مبتكرة تجمع النكهات الآسيوية والمتوسطية.
- عروض التقديم المباشرة يتم إعداد وتقطيع العديد من الأطباق أمام طاولتك مباشرة باستخدام عروض اللهب ولمسات الدخان العطري، مما يحول كل طبق إلى فقرة تصوير مبهرة.
- التكلفة والمستوى المالي يُعد المطعم من فئة الـ Fine Dining الفاخرة، وتبدأ تكلفة الوجبة للشخصين من 650 درهماً، وقد تتجاوز ذلك بكثير عند اختيار قوائم اللحوم النادرة وقوائم التذوق الملكية.
7. وافي جورميه (Wafi Gourmet)
لا يمكن كتابة دليل عن أفضل مطاعم دبي مول المطلة على برج خليفة دون التوقف مطولاً عند وافي جورميه. يعد هذا المطعم رائداً من رواد الضيافة الشرقية في دبي، وظل على مدار أكثر من عقد ونصف مقصداً ثابتاً للشخصيات المرموقة والعائلات الإماراتية والخليجية والسياح من كل أرجاء المعمورة.
يقع وافي جورميه في الطابق الأرضي السفلي ويحظى بواحدة من أطول وأوسع الشرفات الخارجية الممتدة على ضفاف حوض النافورة مباشرة. بمجرد جلوسك، تجد نفسك على بعد خطوات قليلة من المياه، مما يجعلك تستمتع برذاذ المياه المنعش وتتفاعل مع إيقاعات الموسيقى العربية والعالمية التي تصدح أثناء كل عرض استعراضي.
- المطبخ والمنتجات: يجمع وافي جورميه بذكاء بين المطعم الفاخر ومتجر الأطعمة التراثية الشامية؛ حيث يضم أجنحة مخصصة لبيع زيت الزيتون البكر، الزعتر البري، التمور المحشوة، المكسرات المحمصة، وتشكيلات خيالية من البقلاوة والحلويات المصنوعة يدوياً.
- الأطباق المميزة: يتميز بتقديم أشهى صحون المازة مثل المتبل بالرمان، الفتوش بدبس الرمان والخبز المحمص المقرمش، والقريدس الجامبو المشوي، بالإضافة إلى أطباق السمك الطازج المطهو حسب رغبة العميل (مشوي على الفحم، مقلي، أو على الطريقة الحارة البيروتية).
- شيشة وجلسات خارجية: يوفر المطعم جلسات خارجية راقية ومجهزة لتقديم الشيشة في الهواء الطلق مع مراوح رذاذ مائي للتبريد.
- الإقبال والانتظار: نظراً لشعبيته الجارفة، قد تضطر للانتظار في قائمة الانتظار لما بين 20 إلى 40 دقيقة للحصول على طاولة في التراس الخارجي خلال عطلات نهاية الأسبوع.
8. كافيه بتيل (Café Bateel)
إذا كانت غايتك هي الجلوس في بيئة أرستقراطية هادئة تسودها السكينة وتفوح منها روائح القهوة الفاخرة، فإن كافيه بتيل يقدم تجربة لا تُضاهى. لطالما ارتبط اسم بتيل بالتمور الملكية الفاخرة وزراعتها العضوية، ولكن مقاهيهم المنتشرة في دبي والعالم أثبتت تميزاً غير مسبوق في تقديم المطبخ المتوسطي والصحي الراقي بلمسات تراثية دافئة.
يقع كافيه بتيل في الطابق الأرضي من دبي مول، ويمتلك تراساً خارجياً واسعاً ومحاطاً بأحواض الشجيرات الخضراء والزهور الطبيعية التي توفر نوعاً من العزل الجميل عن زحام الممشى الخارجي. الإطلالة على برج خليفة واضحة وأنيقة، وتتيح لك مراقبة العروض وأنت ترتشف كوباً من قهوة الـ كافا العربية بالهيل والزعفران أو الشاي الفاخر.
- أطباق مبتكرة مع لمسات التمر يتميز بتيل بابتكاراته الخاصة؛ مثل سلطة الكينوا وحبوب الرمان مع قطع التمر، وحساء القرع العسلي، وخبز الفوكاتشيا المخبوز طازجاً، وريزوتو الفطر البري.
- حلوى كعكة التمر المميزة (Date Pudding) تعد كعكة التمر الساخنة مع صلصة الكراميل الغنية وآيس كريم الفانيليا واحدة من أشهر الحلويات في دبي، وتستحق الزيارة خصيصاً لتذوقها.
- خيارات صحية ونباتية يوفر المطعم قائمة مخصصة لمن يتبعون أنظمة غذائية صحية أو حميات نباتية خالية من الجلوتين، مع ذكر السعرات الحرارية بدقة لكل طبق.
- أجواء اللقاءات الهادئة المكان مناسب جداً للقاءات الأعمال، أو قضاء وقت هادئ للقراءة والاسترخاء بصحبة إطلالة ناطحة السحاب الأولى عالمياً.
9. مطعم وسوق إيتالي (Eataly)
يقدم إيتالي نموذجاً فريداً يجمع بين كونه مطعماً إيطالياً متكاملاً ومتجراً للمنتجات الإيطالية العضوية الطازجة. نشأت العلامة في مدينة تورينو بإيطاليا، وتقوم فلسفتها على تقديم المطبخ الإيطالي الحقيقي كما يُطهى في بيوت إيطاليا؛ باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز، والطماطم الناضجة تحت شمس الجنوب، والجبن المعتق بعناية.
يقع إيتالي في الطابق الأول من دبي مول، مما يمنحه إطلالة مرتفعة ممتازة تكشف مساحة بحيرة البرج بالكامل وأضواء الممشى التجاري من علو متوازن. الشرفة الخارجية في إيتالي توفر أجواء هادئة وغير متكلفة، وتعد مكاناً ساحراً للجلوس مع غروب الشمس لبدء الوجبة مع تفتح أضواء برج خليفة تدريجياً.
- البيتزا النابولية الأصلية: تُحضر البيتزا على يد خبازين إيطاليين محترفين (Pizzaioli) وتُطهى في أفران مخصصة بدرجة حرارة تفوق 400 مئوية لتمنح العجينة قواماً طرياً وحوافاً منتفخة ومقرمشة ومحمرة بدرجة مثالية.
- الباستا المصنوعة يدوياً: يمكنك مشاهدة الطهاة وهم يعجنون ويلفون أشكال الباستا الطازجة يومياً خلف الواجهات الزجاجية الشفافة، وننصح بتجربة طبق تاغلياتيلي بالبولونيز أو جنوكي الجبن الأربعة.
- بار الجيلاتو والكانولي: يتوفر ركن خاص لبيع الآيس كريم الإيطالي الطبيعي وحلوى الكانولي الصقلية المحشوة بكريمة الريكوتا الطازجة ورقائق الشوكولاتة الداكنة.
- قيمة سعرية ممتازة: الأسعار معقولة جداً مقارنة بموقعه وشرفته المتميزة، مما يجعله وجهة ممتازة للشباب والعائلات الباحثين عن وجبة مشبعة بأسعار معتدلة.
معلومة مفيدة: بعد إنهاء وجبتك، يمكنك التجول داخل متجر إيتالي لشراء أنواع نادرة من صلصات الباستا، الخل البلسمي المعتق، وزيت الزيتون الإيطالي الأصيل، ونقل تجربة الطهي إلى منزلك.
10. مطعم عبد الوهاب (Abdel Wahab – Souk Al Bahar)
على الرغم من أن مطعم عبد الوهاب يقع في مبنى سوق البحار التراثي، إلا أنه يرتبط مباشرة بدبي مول عبر الجسر الخشبي الشهير فوق مياه البحيرة، ويعتبره الغالبية العظمى من الزوار جزءاً لا يتجزأ من رحلة زيارة المول. وقد استحق تواجده في قائمتنا لسبب جوهري: شرفته توفر الزاوية البانورامية الأكثر اكتمالاً وتوازناً لمشهد برج خليفة ودبي مول ونافورة دبي معاً.
يتميز المطعم بتصميمه الداخلي التراثي المستوحى من البيوت البيروتية القديمة؛ بجدرانه المرصعة بالحجارة الطبيعية، والأقواس الشرقية، والثريدات النحاسية القديمة. التراس الخارجي يمتد فوق سطح الماء مباشرة، مما يجعلك تشعر وكأنك تطفو فوق بحيرة البرج، وتمنحك زاوية رؤية أفقية تمكنك من رؤية عروض الليزر والماء من زاوية مواجهة مذهلة تجعلها الوجهة الأولى لعشاق التصوير الاحترافي.
- أشهى المشويات والمأكولات البحرية تشمل القائمة تشكيلة استثنائية من سمك الهامور والسلطان إبراهيم، والقريدس المشوي، وأطباق الكباب المحضر على الطريقة اللبنانية الأصيلة وكباب الكرز اللذيذ.
- المازة اللبنانية الباردة والساخنة الحمص بالحمة والصنوبر المقلي، الفتة بالباذنجان، النقانق بدبس الرمان، وأقراص السمبوسك الهشة المحشوة بالجبن البلدي والأعشاب.
- أفضل كادر تصويري إذا كنت ترغب في التقاط صور تذكارية خالية من حجب المارة مع ظهور برج خليفة كاملاً من قمته إلى قاعدته خلفك مباشرة، فإن طاولات الصف الأول في شرفة عبد الوهاب هي الوجهة المثالية.
- جلسات الشيشة والخدمة يوفر خدمة الشيشة على التراس الخارجي، وتتميز الخدمة بالحفاوة والسرعة على الرغم من الضغط الكبير طوال أيام الأسبوع.
أسرار وتوصيات لتجربة لا تُنسى في مطاعم واجهة البرج
للحصول على أقصى درجات الراحة وتفادي أي عوائق قد تعكر صفو زيارتك إلى مطاعم دبي مول مطلة على برج خليفة، وضعنا لك هذه النصائح العملية المستخلصة من تجارب المئات من زوار الواجهة المائية:
- التوقيت الذهبي للوصول (Golden Hour): احرص على حجز طاولتك أو الوصول إلى المطعم حوالي الساعة 5:15 إلى 5:30 مساءً. هذا التوقيت يمنحك ثلاث مزايا في آن واحد: مشاهدة غروب الشمس الرائع خلف البرج، تأمين أفضل طاولة على التراس قبل بدء التدافع والازدحام، ومشاهدة أول عرض مسائي للنافورة في الساعة 6:00 مساءً في وضح الشفق.
- أين تركن سيارتك لتفادي المشي الطويل؟ دبي مول مركز عملاق تبلغ مساحته ملايين الأقدام المربعة. إذا كانت وجهتك لمطاعم الطابق الأرضي والسفلي كالحلاب وسوشال هاوس وجوز كافيه، فاستخدم مواقف السينما (Cinema Parking) أو المواقف الكبرى (Grand Parking). أما إذا كنت متجهاً إلى هوكا أو دورز، فاستخدم حتماً مواقف ردهة الأزياء (Fashion Parking) لتصعد بالمصعد مباشرة إلى وجهتك.
- التعامل مع سياسة الطاولات الخارجية: تذكر دائماً أن معظم المطاعم الشعبية والعائلية لا تثبت أرقام الطاولات الخارجية عند الحجز الهاتفي، بل تتبع نظام أسبقية الحضور للشرفة. أخبر موظف الاستقبال فور وصولك برغبتك بالانتظار في الداخل حتى توفر طاولة خارجية، وغالباً ما يستغرق الأمر من 15 إلى 25 دقيقة فقط حتى تنتهي إحدى العائلات من وجبتها.
- أيام الاحتفالات والمناسبات القومية: في ليلة رأس السنة الميلادية، واليوم الوطني لدولة الإمارات، وأيام الأعياد الرسمية، تعلن مطاعم الواجهة المائية عن باقات حجز مسبقة خاصة تتضمن وجبات طعام محددة ومقاعد مخصصة لمشاهدة الألعاب النارية، وتبدأ أسعار هذه الباقات غالباً من 800 درهم وتصل إلى 3000 درهم للشخص في المطاعم الفاخرة، ويتطلب حجزها أسابيع مقدماً.
الأسئلة الشائعة حول مطاعم دبي مول المطلة على البرج
س 1: ما هو أفضل مطعم دبي مول مطل على برج خليفة يتناسب مع عشاء رومانسي هادئ؟
ج: نوصي بشدة باختيار مطعم دورز فريستايل جريل أو جوز كافيه؛ فكلاهما يوفر أجواء أنيقة وراقية وإضاءة دافئة، مع ابتعاد شرفة دورز العلوية عن صخب الزحام المباشر للمشاة، ما يضمن خصوصية عالية ومثالية للأزواج والمناسبات الاحتفالية كأعياد الزواج ومناسبات التخرج.
س 2: هل تقدم هذه المطاعم المشروبات الروحية (Alcohol) داخل دبي مول؟
ج: المطاعم الواقعة داخل المساحة التجارية الرئيسية لدبي مول (مثل الحلاب، جوز كافيه، هوكا، كارلوتشيوز، إيتالي، ودورز) لا تقدم المشروبات الكحولية تماشياً مع لوائح المركز التجاري، وتقتصر على الموكتيلات الفاخرة والعصائر الطازجة. أما إذا كنت ترغب في تناول مشروبات مرخصة مع إطلالة على البرج، فيمكنك التوجه إلى المطاعم والفنادق المرخصة الواقعة في سوق البحار المقابل (مثل مطعم عبد الوهاب، أساجي، وتايم آوت ماركت دبي).
س 3: هل يمكن حجز طاولة في الشرفة الخارجية عبر الهاتف مسبقاً؟
ج: المطاعم الفاخرة مثل مطعم دورز وهوكا توفر نظام حجز مؤكد للشرفات الخارجية عبر تطبيقات الحجز الإلكترونية أو الهاتف مع دفع عربون أو اشتراط حد أدنى للإنفاق. بينما تفضل المطاعم العائلية مثل مطعم الحلاب وسوشال هاوس وكارلوتشيوز اعتماد مبدأ أسبقية الحضور لتسجيل الضيوف على قوائم الانتظار في الموقع نظراً للكثافة العددية العالية.
س 4: ما هي أفضل طريقة لمشاهدة عروض برج خليفة الضوئية بوضوح تام؟
ج: لمشاهدة تفاصيل العروض الضوئية وشاشات الـ LED العملاقة الممتدة على طول البرج، يُفضل الجلوس في المطاعم المرتفعة مثل مطعم الحلاب في الطابق الثاني أو هوكا في طابق الأزياء؛ حيث تمنحك هذه الزوايا المرتفعة رؤية متوازنة لجسد البرج دون الحاجة للنظر رأسياً بزاوية حادة كما يحدث في المقاعد الأرضية الملاصقة للبحيرة.
س 5: كم تبلغ تكلفة وجبة لشخصين في مطاعم دبي مول المطلة على النافورة؟
ج: تتراوح التكلفة بشكل عام من 220 إلى 400 درهم إماراتي في المطاعم المتوسطة والعائلية مثل كارلوتشيوز، سوشال هاوس، والحلاب. بينما ترتفع في لاونجات ومطاعم الفخامة مثل هوكا ومطعم دورز لتتراوح بين 500 إلى 1200 درهم لشخصين بحسب نوعية الأطباق وطلب الشيشة والمشروبات المميزة.
إن حجز طاولة في أحد أفضل مطاعم دبي مول المطلة على برج خليفة يتجاوز مجرد فكرة تناول الطعام؛ إنها تجربة استثنائية تختزل جمال مدينة دبي وسحرها المعماري النابض بالحياة. يمتلك كل مطعم في هذه القائمة طابعاً وبصمة خاصة ترضي ذائقة محددة؛ سواء كنت ترغب في المازة اللبنانية الكلاسيكية في مطعم الحلاب، أو الأناقة العصرية في جوز كافيه، أو الإثارة في هوكا، أو البساطة والراحة الإيطالية في كارلوتشيوز. احرص على اتباع النصائح المتعلقة بالتوقيت والحضور المبكر، واستعد للاستمتاع بأمسية خيالية لا تُنسى تداعب حواسك بأشهى النكهات وترضي عينيك بمشهد أطول صرح عمراني عرفه التاريخ.